青梅涼拌怎麼做好吃?原材料:苦瓜2個,青梅6顆,柴魚片适量,今天小編就來說說關于青梅涼拌怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原材料:苦瓜2個,青梅6顆,柴魚片适量。
苦瓜對剖,用湯匙将白色瓜囊與苦瓜籽挖除幹淨,切成約2毫米薄片。
将切成薄片的苦瓜浸漬于鹽水中約10到15分鐘,可加冰塊冰鎮,可去除苦瓜大部分苦味。
柴魚片捏碎備用,台東有機青梅取6顆加醬汁備用。
苦瓜瀝幹水分後,加入青梅、柴魚花一起拌勻,放入冰箱腌漬約半天入味即可食用。
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