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簡單好吃的蛋糕做法

美食更新时间:2025-03-10 00:23:34

簡單好吃的蛋糕做法?食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g面粉、60g細砂糖，我來為大家科普一下關于簡單好吃的蛋糕做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

簡單好吃的蛋糕做法

食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g面粉、60g細砂糖。

雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，面粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的面糊。

蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡，然後先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然後第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至濕性發泡，然後最後加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可。

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌，不然很容易消泡，充分翻拌均勻之後倒回蛋白霜中翻拌均勻。

電飯鍋内膽内壁刷上一層油，将攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程序結束之後焖10分鐘，倒扣脫模，切塊即可食用。

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