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東北大醬怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-04-29 10:35:50

東北大醬怎麼做好吃?黃豆5斤、鹽1袋、水适量先把黃豆用鍋煮熟,然後用攪肉機攪碎墩成二個立方體,放到陽光下面曬,要把每個面都曬幹成一層殼,其實中間還是軟的當六個面都曬好了,用紙包上放一段時間,等待自已發酵,我來為大家講解一下關于東北大醬怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

東北大醬怎麼做好吃(東北大醬怎麼做)1

東北大醬怎麼做好吃

黃豆5斤、鹽1袋、水适量。

先把黃豆用鍋煮熟,然後用攪肉機攪碎。墩成二個立方體,放到陽光下面曬,要把每個面都曬幹成一層殼,其實中間還是軟的當六個面都曬好了,用紙包上放一段時間,等待自已發酵。

到下醬的日子,把曬好的醬塊弄成小塊,長毛了,放到壇子裡後放水放鹽。用細紗布蓋上放在陽光下。

最後需要每天用醬耙子每天搗,把沫子盛出來丢掉,每天弄醬會變的很細。等醬發了就可以吃了。

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