江米怎麼做好吃法大全?蒸糯米排骨用料：，我來為大家科普一下關于江米怎麼做好吃法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

江米怎麼做好吃法大全

蒸糯米排骨。

用料：

小肋排300g、糯米200g、大蔥少許、姜少許、生抽兩勺、蚝油一勺、十三香少許、白砂糖少許、植物油/香油适量、香蔥一根、料酒一勺。

做法：

（1）排骨清洗幹淨。

（2）清洗後的排骨用廚房紙吸幹表面水分，放在大碗裡，倒入料酒，生抽，蚝油，十三香，蔥姜，少許鹽，少許白糖，攪拌均勻，最後倒入少許香油或者植物油，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏2個小時以上。*中間拿出來翻面一次，充分保證排骨兩面都入味兒。

（3）冷藏排骨的時間，将糯米清洗幹淨，用清水浸泡。*糯米提前浸泡，以便上鍋更易熟。

（4）排骨入好味兒之後，将糯米多餘的水倒掉，把排骨放在糯米裡360度轉圈圈，均勻的裹上糯米。

（5）糯米排骨放在濕潤過的屜布上。*如果有蘆葦葉最好了，可以替代屜布，還能增加香味。

（6）冷水下鍋，開鍋後調成中小火蒸40-50分鐘，蒸熟後用鏟子幫忙将糯米排骨轉移到盤子裡，上面撒上點香蔥碎，就可以享用了。

豆沙糯米糕。

用料：

糯米250克、紅豆沙250克、桂花蜜1勺。

做法：

（1）糯米淘洗幹淨後，用清水浸泡三十分鐘左右。

（2）浸泡後的糯米放入電飯鍋中，加入清水，水量剛剛沒過糯米即可。

（3）用常規米飯的一鍵功能，做出糯米飯，煮好離開打開鍋蓋，攪拌散去熱氣。

（4）取一個方形模具，剪出合适大小的烘焙紙鋪好。

（5）在底部鋪上一層糯米飯壓實。

（6）在鋪上一層紅豆沙壓實。

（7）再鋪一層糯米飯、紅豆沙，直至鋪滿容器。

（8）容器放入蒸鍋中，開鍋後中火蒸10分鐘。

（9）蒸好取出，放在容器裡密封放涼，徹底放涼後，從容器中取出。

（10）刀上沾一點水切開即可。

（11）根據個人口味，可以在撒少許桂花蜜~。

團圓八寶飯。

用料：

糯米300克、白糖25克、豬油15克、紅棗幾顆、蓮子适量（煮熟）、蔓越莓适量、葡萄幹适量、豆沙适量。

做法：

（1）糯米洗淨加水浸泡4小時。

（2）蓮子泡軟煮熟備用。

（3）準備好自己喜歡的棗和果幹。

（4）泡好的糯米加入适量水用電飯煲蒸成糯米飯（比平時蒸米飯稍微少一點水即可。

（5）取15克豬油。

（6）把豬油和糖放到熱的糯米飯中抖勻。

（7）碗裡抹一層豬油防沾，碗底用棗和果幹擺上自己喜歡的造型。

（8）填上一點糯米飯壓實。

（9）在糯米飯上沿着碗的邊緣擺上蓮子和蔓越莓。

（10）在邊緣蓋上糯米飯，中間留個圓形的窩兒。

（11）填入适量紅豆沙。

（12）上面再蓋上一層糯米飯壓實。

（13）放蒸鍋蒸30分鐘，出鍋倒扣即可。

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