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香焖鴨子

美食更新时间:2024-06-16 11:00:53

香焖鴨子?每天一篇美食技能分享，助你提高自己的廚房技藝，進而營造一個新的屬于你的家庭溫馨，今天小編就來聊一聊關于香焖鴨子?接下來我們就一起去研究一下吧!

香焖鴨子

每天一篇美食技能分享，助你提高自己的廚房技藝，進而營造一個新的屬于你的家庭溫馨！

古人雲：授人以魚不如授人以漁。我的初衷是：希望你通過閱讀我的文章，能夠教會你做出一手漂亮的菜，尤其是寶媽們，當今社會，離婚率居高不下，俗話說：要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我覺得這句話非常有道理！

今天給你帶來的美食技能分享是：随意小酌：紅燒鴨子。

食材配料：

仔鴨肉500克，青尖椒100克，紅尖椒50克。

調料：

鹽3克，雞粉2克，冰糖8克，郫縣豆瓣醬2湯匙，味極鮮醬油2湯匙，料酒2湯匙，花生油适量。

制作過程：

1、鴨肉洗淨，剁小塊備用。

2、青紅尖椒洗淨，切小塊備用。

3、炒鍋燒熱，倒入2湯匙花生油，七成熱下入花椒，郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。

4、下入鴨肉翻炒均勻，加入2勺料酒，2勺味極鮮醬油翻炒均勻，加入開水，沒過鴨肉，繼續煮開。

5、鍋裡湯汁大開，加入冰糖，繼續大火燒開，轉中小火焖煮。

6、當湯汁收至可見鍋内鴨肉後，下入青紅椒，翻炒均勻

7、中火繼續煮，收幹湯汁，加入适量鹽調味，出鍋裝盤即可。

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