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紅燒鵝肉怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-06-21 13:35:23

紅燒鵝肉怎麼做好吃又簡單?主要食材：鵝半隻，生抽2勺，老抽2勺，冰糖一小塊，花椒、八角、香葉、桂皮、小茴适量，蒜苗2根，接下來我們就來聊聊關于紅燒鵝肉怎麼做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒鵝肉怎麼做好吃又簡單

主要食材：鵝半隻，生抽2勺，老抽2勺，冰糖一小塊，花椒、八角、香葉、桂皮、小茴适量，蒜苗2根。

鵝提前用清水浸泡半天，中途至少換兩次清水。浸泡好的鵝肉跟清水一起入鍋煮開，繼續煮10分鐘，煮好撈出清洗幹淨。

鍋中倒油，放入蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴，倒入鵝肉，小火煸炒，先将鵝肉的皮脂炒出來，這樣做出來的鵝肉吃起來不油膩。能吃辣的放入一勺紅油豆瓣醬和一把幹紅辣椒，吃起來更過瘾！

倒入2勺生抽、2勺老抽、一小塊冰糖翻炒至上色。

加入沒過鵝肉的開水，大火煮開，轉小火焖煮40分鐘。

鵝肉軟爛之後，根據口味添加适量鹽調味，蒜苗清洗幹淨切段倒進去，翻炒均勻出鍋。

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