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怎麼清蒸魚才好吃

美食 更新时间:2024-06-24 21:36:48

怎麼清蒸魚才好吃?主料:魚1條(300—400克),蔥1棵,姜3片 ,我來為大家科普一下關于怎麼清蒸魚才好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼清蒸魚才好吃(如何做清蒸魚)1

怎麼清蒸魚才好吃

主料:魚1條(300—400克),蔥1棵,姜3片。

調味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。

刮去魚鱗,除去内髒,洗淨後,擦幹其水分,用刀于魚身兩側分别3度劃口。

取蔥半棵,一切為二,敲拍之,餘下半棵切粒。

将敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上,擱放姜片。然後,置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。

把魚移到盛茶盤中,然後,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再将其汁液均勻地澆于魚身。最後,撒上蔥粒和香菜即可。

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