蒸雞蛋羹冷水下鍋還是開水下鍋?蒸雞蛋羹用熱水下鍋因為蛋比較容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會破壞營養燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開後再把蛋液放上蒸隔然後開小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴實了,蒸蛋羹時最好給碗加個蓋,接下來我們就來聊聊關于蒸雞蛋羹冷水下鍋還是開水下鍋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸雞蛋羹用熱水下鍋。
因為蛋比較容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會破壞營養。燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開後再把蛋液放上蒸隔然後開小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴實了,蒸蛋羹時最好給碗加個蓋。
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