牛心怎麼做好吃?購買新鮮牛心管,剖開并用冷水浸泡三十分鐘,下面我們就來聊聊關于牛心怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
購買新鮮牛心管,剖開。
并用冷水浸泡三十分鐘。
摘掉心管内部大塊的油脂和雜物,再次用清水清洗,小塊油脂在煮制過程中會化掉。
高壓鍋内加水,放入所有幹調和料酒。再放入心管煮制大約二十五分鐘。
煮熟晾涼後盛出,将冷卻的心管切成小塊,然後串成烤串。
大小随意,長短根據烤爐的寬度進行調整。
之後可以随意發揮,可以刷燒烤醬烤,也可以刷油、撒鹽、辣椒面、孜然、口味随意調整。
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