韭菜炒小河蝦的做法?用料:小河蝦250g、韭菜70g、紅辣椒2隻、生姜一小塊、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量 ,我來為大家科普一下關于韭菜炒小河蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:小河蝦250g、韭菜70g、紅辣椒2隻、生姜一小塊、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量。
所有材料都要洗幹淨,小河蝦瀝幹水再用廚房紙吸吸水。
辣椒去籽切絲,生姜切絲,韭菜切段。
鍋裡給多一點油,大火加熱,筷子一插進去立馬起很多氣泡的時候,把小河蝦下去炸。河蝦要炸透,能聞到蝦的香味。
炸好的蝦,非常香。
鍋裡留底油,油熱後下姜絲,翻炒出香味。
下河蝦翻炒均勻。加生抽、白酒、糖翻拌均勻。
加小半碗水,加入辣椒翻炒均勻。
最後加入韭菜段,稍微翻拌30秒就可以出鍋了。
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