如何制作閩南雞肉炒花生?準備一塊雞脯肉,從中間片開,改刀切長條,再切成小丁,加鹽、雞精、料酒,一個蛋清、兩勺玉米澱粉、油攪勻腌十分鐘,今天小編就來聊一聊關于如何制作閩南雞肉炒花生?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備一塊雞脯肉,從中間片開,改刀切長條,再切成小丁,加鹽、雞精、料酒,一個蛋清、兩勺玉米澱粉、油攪勻腌十分鐘。
起鍋燒油,油溫三成下鍋滑熟。撈出控油。鍋留底油,放蔥姜蒜炒香,加豆瓣醬、蚝油、生抽丁水。放入胡蘿蔔、花生米、青紅椒圈、陳醋翻炒即可。
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