河南特色美食有哪些?宮廷杏仁茶宮廷杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風味小吃選用精制杏仁粉為主料,用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制,配以杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,櫻桃等十餘種佐料,是滋補益壽的佳品,今天小編就來聊一聊關于河南特色美食有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!
宮廷杏仁茶
宮廷杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風味小吃。選用精制杏仁粉為主料,用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制,配以杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,櫻桃等十餘種佐料,是滋補益壽的佳品。
炒涼粉
炒涼粉用紅薯或綠豆澱粉打制,佐以豆醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩,涼粉滑嫩不碎,素有“涼粉管炒”之美譽。
桶子雞
桶子雞系開封特産名菜,它選用當地的優質筠母雞,采用百年老湯煨制而成。色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香。“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美,色澤鵝黃,油潤光亮,食之肥而不膩,鹹香嫩脆,略透荷香,成為開封酒會宴席上必備名菜。
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