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怎麼做涼皮不洗面

美食更新时间:2025-03-11 05:25:34

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）1

最近天氣熱起來，突然就想吃涼皮了......

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）2

買涼皮懶得出門，而且還是自己做的放心，自己做涼皮又是揉面、洗面、沉澱、攤皮的，沒有幾個小時根本吃不上涼皮。

可饞蟲就不想等，怎麼辦呢？

于是想出了今天這個招，不揉面不洗面不攤皮，超簡單，10分鐘就搞定，雖然沒有正宗涼皮那麼爽滑勁道，但這“冒牌”的涼皮絕對也可以解饞，味道還不錯。

具體怎麼做的呢？來看看......

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）3

【食材】

餃子皮适量、黃瓜一根、生抽約10克、蚝油少許、香醋少許、涼開水約20克、自制辣椒油适量、姜蒜泥适量、油适量

【制作步驟】

1、準備好原材料。

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2、将買來的餃子皮沒一張都均勻刷上适量油，然後疊放到一起，一次可以疊放10張皮以内。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）5

3、用擀面杖用力均勻地擀成長條，最底下一張不容易擀開，撕下來重新擀一下。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）6

4、大火蒸熟，水開後放入，蒸5分鐘左右。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）7

5、蒸熟後一撕就開了，這時候也可以當春卷皮，所以一次可以多蒸點。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）8

6、切成絲，切的時候先卷起來，便于切。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）9

7、抖一抖散開，這時候就是特别薄的餅絲，加入涼皮的蘸水一拌，就有涼皮的感覺了。

怎麼做涼皮不洗面（想吃涼皮太容易）10

8、将黃瓜切成絲。

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9、适量生抽、少許香醋、蚝油、涼開水約20克、适量自制辣椒油，再加入适量搗成泥的姜蒜泥，調成涼皮的蘸水。

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10、餅絲裡加入黃瓜絲，淋入調好的蘸水，拌勻即可。

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很好吃。

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葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，緻力于簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。

不求爆款，不追熱點，不打造網紅，隻希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，葉子的小廚（yezidexiaochu)

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