煮熟的肉怎麼炒好吃?牛肉切塊鍋裡水燒開牛肉放進去大火燒1分鐘取出洗淨,我來為大家科普一下關于煮熟的肉怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!
牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段,姜片,料酒。中火1小時。
另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒,料酒,醬油同炒2分鐘。
把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次,嘗味,酌情添加醬油/冰糖。
到汁濃肉爛關掉火即成。
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