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材料:花蛤一斤、大蒜5個、生姜3片、辣椒5隻、蔥6根。
蛤蜊養去泥沙。
蔥白、大蒜、生姜、辣椒切末。
起油鍋,入調料末,煸出香味。
入蛤蜊翻炒。
蛤蜊略有開口,加入鹽及料酒。
待蛤蜊張開口,便可盛起,上撒蔥花。
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