涼拌綠豆芽的家常做法?綠豆芽清洗幹淨備用燒開一鍋水,水開後放綠豆芽進去焯水四十秒,不能太久,我來為大家講解一下關于涼拌綠豆芽的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
綠豆芽清洗幹淨備用。
燒開一鍋水,水開後放綠豆芽進去焯水四十秒,不能太久。
焯水後的豆芽撈出,迅速用冷水沖洗變涼,可使綠豆芽保持爽脆的口感。
燒熱一勺油,放冷至五六成熱的狀态,澆在辣椒粉上,自制紅油。
香菜和大蒜切好備用。
将所有的材料混合,白醋可以稍微多一些,生抽少許,鹽少許,麻油幾滴。
拌均勻即可,可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下,冰涼爽脆。
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