蒜蓉蒸扇貝的汁兒-tft每日頭條

蒜蓉蒸扇貝的汁兒

美食更新时间:2025-02-06 15:54:52

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）1

感覺比蒜蓉粉絲蝦還要好吃的一道菜

By 張吻吻

用料

扇貝 14個
龍口粉絲 1小把
大蒜 7瓣
味極鮮醬油 15克
蚝油 1勺
鹽适量
白糖适量
小米辣 2個
小蔥 1根
油 30克

做法步驟

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）2

1、扇貝洗淨，去除内髒

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）3

2、調好醬汁：醬油，耗油，鹽，糖

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）4

3、蒜打成蒜蓉

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）5

4、粉絲煮2分鐘，撈出鋪在扇貝殼上面。粉絲上再放好扇貝肉

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）6

5、熱鍋涼油，油熱下蒜蓉爆香，再倒入醬汁煮開。最後均勻倒在粉絲扇貝上面

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）7

6、蒸鍋上氣以後放入扇貝，蒸4分鐘左右就好

蒜蓉蒸扇貝的汁兒（名廚汁味圓中秋美味）8

7、出鍋撒蔥花和米辣

小貼士

蒸的時間不能過長，扇貝老了就不好吃了

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顔護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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