辣椒面怎麼做好吃?主料:幹辣椒(适量);輔料:白芝麻(适量);調料:八角(1個)、桂皮(1塊)、花椒(1小撮),我來為大家科普一下關于辣椒面怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:幹辣椒(适量);輔料:白芝麻(适量);調料:八角(1個)、桂皮(1塊)、花椒(1小撮)。
幹辣椒用濕布擦幹淨表面的灰塵,用剪刀剪成小段。
材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹淨的鍋中(幹炒,鍋中不放油);開小火,不停翻炒兩分鐘。
倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料(大約再炒兩三分鐘樣子,看到芝麻有些微微泛黃即可)。
關火之後繼續翻炒至鍋中材料降溫。
放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度。
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