制作紅燒牛肉的方法?食材：牛肉适量、土豆适量、白蘿蔔适量、生姜适量、料酒兩勺、食用油兩勺、冰糖20g、蔥适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食鹽一勺，今天小編就來說說關于制作紅燒牛肉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材：牛肉适量、土豆适量、白蘿蔔适量、生姜适量、料酒兩勺、食用油兩勺、冰糖20g、蔥适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食鹽一勺。
将整塊牛肉切成小塊。
将剝好皮的土豆切塊。
将洗幹淨的白蘿蔔切塊。
将處理好的姜切成片。
鍋内燒水，倒入牛肉塊，加入料酒開始煮。
煮至牛肉變白撈出。
起鍋燒油，放入冰糖，炒至融化變色。
倒入牛肉塊，翻炒均勻。
加入蔥姜、大料、料酒、老抽翻炒均勻後添水沒過肉塊，加入耗油、生抽、食鹽和冰糖。
炖40分鐘後打開鍋蓋，導入蘿蔔土豆，挑出蔥姜，繼續煮十分鐘。
十分鐘後撈出即可。
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