tft每日頭條

 > 美食

 > 羊腳怎麼做才好吃

羊腳怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-01-10 02:16:06

羊腳怎麼做才好吃?食材:羊腳1個紅棗10克,枸杞10克,山參10克,花椒姜片10克,八角山黃皮15克,陳皮香葉當歸20克,醋1勺,今天小編就來聊一聊關于羊腳怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊腳怎麼做才好吃(羊腳的做法)1

羊腳怎麼做才好吃

食材:羊腳1個紅棗10克,枸杞10克,山參10克,花椒姜片10克,八角山黃皮15克,陳皮香葉當歸20克,醋1勺。

挑選已經整理好幹淨的羊腳,回來放在煤氣竈上燒一下,然後用刀切開為兩半。

鍋中放水,放入花椒、姜片、蔥段和醋,燒開後放入羊腳煮5到10分鐘,撈出洗淨,這主要是除去膻味。

高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、幹辣椒、花椒和當歸,放入羊腳,高壓鍋出氣後12分鐘停火,然後用慢火煲10分鐘,撈起沖洗幹淨。

熱鍋放油,爆香姜片和蒜米,放入羊腳和料酒爆炒出香氣,然後倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蚝油、雞精、白糖、生抽、老抽調成的芡汁,炒勻即可轉入幹鍋裡上桌。

然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋,加上各種配料,加上水,就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘,注意别壓過火哦,不然的話一會吃起來,那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到,關火焖三分鐘,然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子,換另一個方便的鍋蓋子,然後用文火慢慢将湯水煲一頭半個鐘,湯水煲成濁白色,就可以喝了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved