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土豆怎樣做下飯開胃

美食 更新时间:2024-08-23 00:16:58

土豆怎樣做下飯開胃(土豆這樣炒酸甜可口)1

土豆又叫馬鈴薯,具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用。土豆還是非常好的高鉀低鈉食品,很适合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。中醫認為土豆“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明,土豆對調解消化不良有特效,是胃病和心髒病患者的良藥及優質保健品。 土豆富有營養,是抗衰老的食物之一。

土豆怎樣做下飯開胃(土豆這樣炒酸甜可口)2

主料:土豆1斤

輔料:青紅椒絲少許

調料:白糖3兩,水4兩,醋适量,水澱粉适量,植物油1斤。

做法:

一,将土豆去皮洗淨,切成塊狀或片狀(可根據個人喜愛),鍋内放入植物油燒至八成熱,下土豆炸成金黃色時撈出。

二,鍋内留底油,放入白糖稍炒,随即倒入清水,水開後,加入适醋,勾水澱粉成溜芡,再倒入土豆抖均勻,成盤内撒上青紅絲即可。

土豆怎樣做下飯開胃(土豆這樣炒酸甜可口)3

菜名:糖溜土豆

特點:土豆香、酸甜、嫩、好吃。

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