面條要怎麼做才能又香又好吃-tft每日頭條

面條要怎麼做才能又香又好吃

美食更新时间:2024-12-04 17:38:32

哈喽，大家好，我是愛美食的小慧，隻要說起夏天，腦海裡出現最多的美食，便是我們這裡的特色”手工撈面條“，吃完再來兩塊解暑的冰鎮西瓜，簡直是美哉，今天就給大家分享一下它的做法。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）1

所需要的食材有：鹽，500g的面粉（大概四個人的食量），适量的清水

配菜：西紅柿，雞蛋，青椒，蔥，大蒜

1.把面粉倒入面盆中，加入适量的鹽，這樣可以使擀好的面條更加的勁道，先少量倒入涼水，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，把面揉成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜醒面，放置20分鐘

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）2

2.20分鐘之後，把面團放置在大一點的案闆上，案闆上撒上少量面粉，防止面團粘，開始揉面，盡量時間長一點，看着面團表面光滑就可以，先把面團擀成一個圓形

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）3

3.用擀面杖從下往上，把面卷到擀面杖上，包裹住擀面杖開始來回擀動，再把面展開一直重複剛才那個動作。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）4

感覺面有點粘的時候，就要撒點面粉，喜歡吃薄的可以多擀一會擀完之後用擀面杖卷起一邊開始疊至，疊至如下圖就可以了

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）5

根據自己的喜好開始切面條，喜歡吃細的可以切的窄一點，我們這邊的習俗是，切一半的時候停下來，把切好的面條拿起來抖一抖放一邊，再切剩下的一半。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）6

4.把青椒和西紅柿切成塊，碗裡打入兩個雞蛋，把雞蛋打勻，起鍋燒油，倒入打好的雞蛋，炒熟盛到碗裡，切好的青椒，蔥姜蒜下入翻炒，加入西紅柿塊翻炒，加适量的鹽，十三香，翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋，加半勺雞精，翻炒均勻關火出鍋。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）7

5.還有必不可少的十香菜蒜汁，不喜歡可以不加，大家可别把它當成薄荷喔，不過它兩長得确實很像，常常會有人把它兩搞混。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）8

準備幾個剝好的蒜，适量的十香菜尖，放入蒜臼中，加入适量的食鹽，喜歡吃辣可以加入适量的辣椒倒成泥，倒入适量的陳醋，清水和香油，美味的蒜汁就好了。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）9

6.鍋裡倒入清水，水開下入面條，面條煮熟加入喜歡吃的青菜焯一下，撈出到盆裡過涼水，接着撈到碗裡倒入适量美味的十香菜蒜汁，再盛點剛才炒好的菜，攪拌均勻，正宗的手工撈面條就做好了。

面條要怎麼做才能又香又好吃（面條怎麼做才好吃）10

你們吃過這種面條嗎？沒有的話跟着學起來吧!！！！絕對讓你吃了還想吃，覺得小慧做的還行的幫忙點贊轉發哦,謝謝大家(●'◡'●)！！！

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