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牛肉餡馄饨怎麼調餡

美食更新时间:2025-01-26 14:28:23

牛肉餡馄饨怎麼調餡?食材：牛肉200克，胡蘿蔔50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少許，鹽1克，生抽1勺，白糖1克，雞蛋1個，香油1勺，香菜适量，綠葉蔬菜适量，我來為大家科普一下關于牛肉餡馄饨怎麼調餡?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉餡馄饨怎麼調餡

食材：牛肉200克，胡蘿蔔50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少許，鹽1克，生抽1勺，白糖1克，雞蛋1個，香油1勺，香菜适量，綠葉蔬菜适量。

牛肉洗淨，去掉筋膜，切片切條再切小丁，然後剁成肉泥。

将生姜切絲切細末，胡蘿蔔切細末，芹菜切小丁備用。

牛肉放碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，打入一個雞蛋，順一個方向攪拌上勁。拌好後再拌一點香油，鎖住餡料的水分，并放入冰箱冷藏半小時以上。

拌好的牛肉餡中，放入姜末，胡蘿蔔碎，芹菜丁拌勻即可。

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