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青梅怎麼吃最好

美食更新时间:2024-12-21 10:02:57

青梅怎麼吃最好?直接食用把青梅用水洗幹淨，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁，現在小編就來說說關于青梅怎麼吃最好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

青梅怎麼吃最好

直接食用

把青梅用水洗幹淨，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁。

腌制青梅

先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈起，放在外面吹幹。依據個人的口味加适量的鹽腌制一個月左右就好了。

蜜制青梅

（1）材料：選用肉質堅韌、顔色青綠的新梅果。

（2）鹽漬：把梅果入缸，分層将鹽撒入缸内的果實上，腌制3天以後即為鹹梅坯備用。

（3）切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核。

（4）漂洗：取鹹梅坯用清水浸泡約10小時，漂清鹽分，取出壓濾，去除水分。

（5）糖漬：配成濃度為30％的糖液，将梅坯浸入蜜漬，約經12小時左右，然後分批加入白砂糖，經15天以後，連同糖液置于鍋中煮沸，随即取出瀝去餘糖液。

（6）晾曬：将糖漬後的梅坯，攤放在竹屜中，晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即可

青梅酒泡制

将青梅洗幹淨晾幹，然後放進準備好的瓶子裡，導入45度左右的白酒。大學半個月就可以飲用。

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