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牛皮如何做好吃又簡單的方法

美食更新时间:2024-09-15 19:55:51

今天來做一個大味牛皮。沒有牛皮用豬皮也可以，一樣的做法，也很好吃

牛皮如何做好吃又簡單的方法（牛皮這樣吃才叫爽）1

1，處理好的牛皮切小塊，切好後焯水，放點姜片，料酒，焯好水後放入高壓鍋，加入幹辣椒，香葉，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，炖爛就可以了

牛皮如何做好吃又簡單的方法（牛皮這樣吃才叫爽）2

2，出鍋後改刀切小

牛皮如何做好吃又簡單的方法（牛皮這樣吃才叫爽）3

3，鍋裡倒油，放入花椒，炒香後撈出，放入辣椒醬，大蒜，姜片，加入少量的火鍋底料，翻炒後放入泡椒，一勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，炒香後放入牛皮，再放入提前準備好的油豆腐，翻炒後加入與牛皮齊平的清水，燒開後放入鹽，雞精，生抽，芝麻油，花椒油，然後倒入提前泡好的粉絲，最後加入蒜苗葉，就可以出鍋啦，碗底放香菜，這樣更美味哦。最後撒點白胡椒粉，放點香菜葉點綴一下

牛皮如何做好吃又簡單的方法（牛皮這樣吃才叫爽）4

牛皮如何做好吃又簡單的方法（牛皮這樣吃才叫爽）5

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