最近愛上味達美冰糖老抽醬油，上色超級漂亮，臨近春節可樂雞翅上線，零失敗的可樂雞翅，寶寶很愛吃的一道菜，少鹽少油更健康。

By 夏小夏@雛菊

用料

• 雞翅 1000克
• 大蔥 1根
• 姜 一塊
• 小蔥 半根
• 芝麻 适量克
• 食用油 适量克
• 味達美醇品蚝油 2勺
• 味達美冰糖老抽醬油 2勺
• 六月鮮10克輕鹽醬油 2勺
• 可口可樂 500ml
• 花椒大料 适量克
• 味達美臻品料酒 2勺

做法步驟

1、準備1000克雞翅焯水，加入大蔥（切斷）、姜片，味達美臻品料酒2勺煮5分鐘左右，待雞翅的血煮出即可。

2、焯水後的雞翅用清水洗幹淨，用刀将雞翅兩面劃兩到三刀，這樣做出來的雞翅更入味兒。

3、鍋中倒入适量克的食用油，炒香蔥姜花椒大料（花椒大料也可以不放），雞翅下鍋兩面稍微煎一下，用鏟子翻炒幾下，以免焯過水的雞翅粘鍋。

4、加入兩勺味達美醇品蚝油、兩勺味達美冰糖老抽醬油、兩勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油，因為用了冰糖老抽，所以不用炒糖色，上色效果也特别好，另外，不用加鹽和其它調味料了，醬油蚝油老抽本身帶鹹味兒。（自從用了味達美冰糖老抽醬油、再也不用麻煩炒糖色了，紅燒系推薦的一款醬油）

5、翻炒均勻的雞翅倒入可口可樂，可樂沒過雞翅即可。500ml的可樂差不多就夠了，我買了一大瓶，用不完自己喝。（攪拌一下、以免粘鍋底）

6、中火慢炖差不多十分鐘左右，大火直接收汁，雞翅很容易熟，大火收汁的時候一定要在旁邊守着，以免汁收幹糊鍋，留點湯汁澆在雞翅上或者拌米飯都超級好吃。（用筷子往盤子裡夾，花椒大料大蔥就不要了）

7、出鍋裝盤、撒上小蔥芝麻。（做的多，搞了兩盤）

小貼士

1、雞翅盡量還是焯水洗幹淨，以免有腥味兒 2、花椒大料可以不放、這道菜很簡單，零失敗，小白也可以做的菜。 3、用味達美冰糖老抽可以省去很多麻煩，而且味道超級棒 4、年夜飯推薦菜品之一

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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