大家好我是老左今天給大家分享一個東坡肘子的做法
做法:
1,準備一個肘子清洗幹淨冷水下鍋放入蔥段姜片料酒
2,水開後撇去浮沫煮五分鐘翻過來再煮五分鐘
3,撈出後用清水在沖一下,放入壓力鍋中加入蔥段花椒姜片壓1個小時
4,時間到放入盤之中備用
5,起鍋燒油放入豆瓣醬煸炒出紅油,再放入蔥姜蒜末泡椒爆香,再放入白糖和香醋
6,把料汁均勻的淋在肘子上即可
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