今天做的這一道菜可以當做孩子的早餐,也可以當做午餐或者晚餐,将香菇包裹鹌鹑蛋,營養美味,也可以避免某些孩子厭倦吃蛋,一舉兩得,寶媽們可以嘗試下!
食材準備鹌鹑蛋 若幹、香菇 若幹朵、生抽 2勺、蔥花或者胡蘿蔔丁 适量、香油 1勺
香菇蒸鹌鹑蛋的烹饪過程1.準備幾隻完整的香菇,去蒂,用剪刀把中間蒂的部分挖出來一個小坑,用水煮一下,控幹水分,擺入盤中,每個香菇裡打入一個鹌鹑蛋
2.放入鍋中,水開蒸10分鐘
3.放入2勺生抽1勺香油,撒上胡蘿蔔丁/蔥花即可
注意要點
1.香菇需要選擇有一點弧度的,不然蛋容易滑出
2.不焯水的香菇更容易放住鹌鹑蛋,如果不喜歡香菇味道,所以焯一下水,不介意的可以直接蒸
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