天氣越來越熱，又能品嘗雪糕、冰淇淋、冰鎮西瓜這些專屬夏季的美食了，可大飽口福之後，我們容易感覺沒精神沒力氣、飯量變小了、頭發愛出油、馬桶沖不幹淨……每到這時，我家經常會煮一些粥來喝。下面就分享一道簡單又好喝的小米粥，用到的食材也很家常：小米和蘋果。夏天，在小米粥裡加上蘋果，我家隔2天就煮，很多人不懂有啥用。趕緊花5分鐘看完這篇文章吧！

說起适合夏天喝的粥，您想到的也許是綠豆粥吧？在我看來，綠豆粥要靠邊站了，小米粥才是夏季标配的粥品，我煮小米粥時常會放1個蘋果。也許很多人看到這兩樣食材，覺得有點不搭，它倆一起煮到底能有啥用呢？殊不知，小米粥裡加點蘋果，真的很厲害！

小米為五谷之首，用小米熬粥是最常見的一種做法，有“代參湯”之美譽，夏天貪食生冷的食物後，喝些熱乎乎的小米粥非常容易吸收，能幫我們養脾胃。蘋果的營養價值非常高，自古有“一天一蘋果，醫生遠離我”的說法，煮小米粥時搭配些蘋果，可謂營養互補，還能緩解夏季沒精神、吃不香睡不好等情況。

下面就給大家分享一道蘋果小米粥，酸酸甜甜的味道特别好喝，适合全家老少夏季食用，不妨每周給家人煮幾次。煮小米粥看似簡單，但煮粥的過程中有些細節非常關鍵，不懂就可惜了。荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！

蘋果小米粥怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您看。過程圖文并茂，有需要的小夥伴，可以收藏一下。

【蘋果小米粥】

蘋果1個、小米小半碗、紅糖2塊、枸杞少許。我煮小米粥必須要搭配一些食材，以彌補小米粥營養單一的問題，但有3種食材是絕對不能與小米粥同煮的，（文末有說明）您一定要看。

先把小米用清水淘洗兩遍，洗小米的時候不要用手搓洗，用濾網淘洗就可以。小米淘洗好後，用清水浸泡10分鐘，浸泡過的小米更容易煮出米油，小米粥也會更加香濃。

泡小米的時間裡，我們把蘋果清洗一下。用鹽搓洗蘋果表面，再用清水沖洗幹淨。您也許會問，如果削蘋果皮的話，清洗蘋果是不是多此一舉了？其實并非如此，不管是否削蘋果皮，我們都要先把蘋果洗幹淨再切。

鍋中做水，把水煮開。加水量沒有固定的要求，喜歡喝稀一些的可以多加點水。水開後倒入小米繼續加熱，小米煮開10分鐘後轉文火煮制20分鐘。

煮小米粥的過程中，把洗幹淨的蘋果去皮去核，切成塊兒。如果切好的蘋果不能馬上煮的話，可以浸泡在水中防止氧化變黑。

小米粥經過半小時的熬制，已經濃稠了，把蘋果倒進來，攪動一下再熬煮5分鐘，這樣蘋果的香氣會充分融入到小米中來。

蘋果小米粥快要煮好時，把紅糖和枸杞倒進去，再熬煮兩分鐘，紅糖煮到融化了就可以關火啦。加些紅糖煮出的小米粥不寒涼，尤其是女人、孩子或老人喝更要搭配紅糖。加入紅糖的小米粥養脾胃的功力大增，但并不是什麼紅糖都可以喲。煮小米粥要用甘蔗熬制的老紅糖，赤砂糖可不行。煮小米粥除了放蘋果，還可以搭配哪些食材？針對不同的情況，您可以酌情加入。

如果總是不想吃飯，可以在蘋果小米粥中加入一些山藥；睡覺有點不踏實、心情煩躁則要加入少許的蓮子；臉色蠟黃，手腳冰涼就加幾顆紅棗；如果手心很熱，容易上火則要把紅糖改成冰糖。下面重點來說說煮小米粥忌諱放的3樣東西。

第一：煮小米粥是不能夠放蝦皮的，此外，大部分海鮮類食材都不宜與小米粥一起煮。

第二：煮小米粥時不能放杏仁，兩者一起食用後不易消化，這樣搭配反而對身體不利。

第三：小米粥不能夠與醋一起食用，兩者搭配吃，反而會降低彼此的營養價值，不懂太可惜。

夏天，在小米粥裡加上蘋果，我家隔2天就煮，很多人不懂有啥用。小米粥裡加蘋果看上去着實有點不搭，其實加入蘋果的小米粥不僅比普通小米粥更有滋味，女人和孩子都喜歡，更重要的是，夏季常喝蘋果小米粥的好處多到數不清。記得小時候每年夏天，奶奶就會把這兩種食材一起煮，我從小就愛喝。常言道：饘粥消長夏。夏季是喝粥的好時候。天氣一天比一天熱，您也别忘了喝些蘋果小米粥，一碗下肚格外精神，您也試試看吧！

“蘋果小米粥”分享就到這裡，您覺得蘋果小米粥好喝嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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