怎麼做紅燒牛肉的方法?原料:牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克輔料:酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 ,我來為大家科普一下關于怎麼做紅燒牛肉的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克。輔料:酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。
牛肉洗淨,切0.5厘米長方形厚片。陳皮切條狀,蔥洗淨、切長段,姜去皮、切絲。
鍋中倒1杯油燒熱,放入牛肉片小火炸至肉片幹酥,撈出。
倒出炸油,鍋中留1小匙油燒熱,爆香幹辣椒,加入陳皮炒香,再加入蔥、姜炒勻。
最後加入牛肉片、八角和A料,小火焖燒至湯汁收幹即可盛出。
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