龍蝦怎麼做才鮮?食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖龍蝦去殼洗淨生姜切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段,我來為大家講解一下關于龍蝦怎麼做才鮮?跟着小編一起來看一看吧!
食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。龍蝦去殼洗淨。生姜切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。
熱鍋涼油,放入生姜大蒜小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。
倒入豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。
炒至微微變色後,放入大蔥,白胡椒粉,生抽,花椒粉炒勻。
倒入啤酒,蓋過龍蝦。大火燒開後轉小火煮熟。放入小芹菜出鍋裝盤即可。
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