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怎樣做肉末炒茄子

美食 更新时间:2024-07-27 19:26:15

怎樣做肉末炒茄子?将豬肉洗淨,剁成碎末;茄子洗淨,削去皮,切成1厘米見方的小丁,下面我們就來說一說關于怎樣做肉末炒茄子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做肉末炒茄子(肉末炒茄子家常做法)1

怎樣做肉末炒茄子

将豬肉洗淨,剁成碎末;茄子洗淨,削去皮,切成1厘米見方的小丁。

将油放入鍋内,熱後,投入蔥姜炝鍋, 即下入肉末煸炒,視肉末變色加入醬油拌均勻,再把茄丁放入一同炒,然後加入精鹽、蒜末拌勻,同燒至入味即成。

制作關鍵:肉末下鍋時,油不能太熱,否則肉末結塊,炒不散。待茄子燒爛入味時再出鍋。

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