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蝦仁蒸蛋

美食 更新时间:2024-11-24 17:23:48

蝦仁蒸蛋?食材:雞蛋1個、活蝦适量、香蔥1根、生姜2片、食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽适量,接下來我們就來聊聊關于蝦仁蒸蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蝦仁蒸蛋(蝦仁蒸蛋家常做法)1

蝦仁蒸蛋

食材:雞蛋1個、活蝦适量、香蔥1根、生姜2片、食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽适量。

蝦洗淨,去頭去殼去蝦線後切成小丁,加入蔥白段和姜片,調入1/2湯勺的料酒,抓勻腌制片刻。

雞蛋磕入碗中,加入1.5到2倍的溫水,并調入1/2茶勺的食鹽,攪拌均勻。

用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。

盛蛋液的碗蓋上保鮮膜,用牙簽插幾個小洞,放在蒸架上,冷水下鍋。

蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。

打開保鮮膜,較均勻的放入蝦仁丁,然後再蓋上保鮮膜。

繼續蒸至熟透,上桌前淋上一些生抽,撒上适量蔥花即可。

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