清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘-tft每日頭條

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘

美食更新时间:2025-04-30 18:56:28

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）1

新的一年開始了蒸蒸日上年年有餘家宴必備

By 琥珀maggie 【豆果美食官方認證達人】

用料

鲈魚 1條
姜絲适量
蔥絲适量
蒸魚豉油 3勺
食用油 1勺

做法步驟

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）2

1、新鮮活鲈魚一條，回家殺洗幹淨，低溫靜置兩小時排酸【其實就是開飯前上籠蒸，哈哈】，切好姜絲，蔥絲。

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）3

2、三勺蒸魚豉油。

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）4

3、另外準備一點蔥切細絲，用清水浸泡備用，浸泡後的蔥絲會變成卷卷

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）5

4、沿魚脊背骨處兩邊開一刀；魚肚以及魚身放姜絲和蔥絲。我今天買的鲈魚是750克，蒸12分鐘，如果小一些的鲈魚蒸8-10 分鐘。 ~如果用普通蒸鍋，必須大火上汽後放入魚盤再大火蒸，蒸的的時間跟鲈魚大小有關。

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）6

5、取出，倒去魚盤裡的蒸汁，用筷子夾走表面的姜絲蔥絲，将步驟2的蒸魚豉油均勻淋在魚身上。

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）7

6、将步驟3準備好的蔥絲【卷卷】擺鲈魚身上。

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）8

7、炒鍋燒熱油，澆之，随着“滋滋滋”聲響，美味即成

清蒸鲈魚的做法鲈魚蒸幾分鐘（家宴必備清蒸鲈魚）9

8、簡單美味，宴客必備。

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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