回鍋羊肉怎麼做好吃?将羊肉洗淨,放入鍋内,加水,姜塊、蔥段、料酒燒開,中火煮至斷生,撈出晾涼切成片,下面我們就來說一說關于回鍋羊肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将羊肉洗淨,放入鍋内,加水,姜塊、蔥段、料酒燒開,中火煮至斷生,撈出晾涼切成片。
西芹擇洗幹淨斜切成。
嫩紅辣椒去蒂、籽洗淨,改刀成塊。
炒鍋注油燒熱,下入姜片、郫縣豆瓣、豆豉炒香,放入羊肉片、西芹段、辣椒塊翻炒,加入精鹽、料酒、白糖、醬油、味精炒至西芹斷生,羊肉熟透即可,回鍋羊肉就做好了。
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