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土家醬香餅

美食更新时间:2024-08-24 23:21:25

土家醬香餅?用料：面粉200g；溫水105g；鹽1g；油适量；蔥花适量；洋蔥20g；豆瓣醬1勺；甜面醬1勺；孜然粉半勺；五香粉适量；水澱粉半碗，接下來我們就來聊聊關于土家醬香餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土家醬香餅

用料：面粉200g；溫水105g；鹽1g；油适量；蔥花适量；洋蔥20g；豆瓣醬1勺；甜面醬1勺；孜然粉半勺；五香粉适量；水澱粉半碗。

把面粉、溫水、鹽加入面包機中，啟動一個和面程序揉成面團。取出面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

洋蔥切成細末，小蔥切成蔥花。

平底鍋倒入少許油，放入洋蔥煸至透明。

鍋内加入一勺豆瓣醬、一勺甜面醬、半勺孜然粉、小半碗水澱粉炒勻。

小火炒至醬料濃稠時關火盛出。

面團平均分成兩份，每一份用擀面杖擀至和平底鍋差不多的大小。四周切上兩刀，成“井”字形。

面皮上均勻抹上一層花生油和五香粉。

把面皮朝中間層層疊起。

再次用擀面杖擀至平底鍋的大小。

平底鍋倒入适量的油，下面皮煎至兩面金黃。

刷上之前做好的醬料，撒上熟芝麻。

最後把蔥花撒上即可，可以切件吃，也可以整個抓着吃。

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