海參煮不爛咋辦?海參不能煮爛,應該漲發後烹調先将幹海參用清水浸泡20-30小時,清理内髒,我來為大家講解一下關于海參煮不爛咋辦?跟着小編一起來看一看吧!
海參不能煮爛,應該漲發後烹調。
先将幹海參用清水浸泡20-30小時,清理内髒。
沸水煮兩遍,每次煮15-20分鐘,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
将0.2-0.8%海立美用溫水化開,降溫後加入冰水中,然後放入煮好的海參,再按冰與水的比例2:1加入冰塊,(也可不加冰塊,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,發好為止。
最後放入開水中煮5-8分鐘即可。
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