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雞蛋腸粉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-26 03:04:21

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）1

自已做的很有成就感，且非常的好吃。

By 簡單7700 【豆果美食官方認證達人】

用料

大米粉 50克
水 175克
大蒜 1個
韭菜 2根
雞蛋 1個
油 1勺
鹽 1勺
六月鮮特級醬油 1勺
味達美臻品蚝油 1勺
6月香辣椒醬 1勺

做法步驟

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）2

1、将食材備齊，雞蛋打散，韭菜切末，蒜切末

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）3

2、大米粉按50克和175克水的比例攪勻，加一勺鹽攪勻備用，

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）4

3、先調料汁，一勺6月香辣椒醬，1勺六月鮮特級醬油，一勺味達美臻品蚝油備用

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）5

4、鍋中放水，放蒸架，放托盤，淋一勺米粉生漿，全程大火

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）6

5、淋入一勺雞蛋液，撒幾顆韭菜花，加蓋大火蒸約30秒。

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）7

6、透過鍋蓋看到裡面冒大泡即可取出，用刮刀刮出放到盤子裡，再繼續蒸下一鍋。全程大火。

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）8

7、蒸好切斷。

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）9

8、現在來做料汁，鍋燒熱，下油，下大蒜爆香。

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）10

9、加入備好的調味料和适量的水，煮至滾後再煮約一分鐘，撒少量的韭菜花，盛出，淋入腸粉上開吃。

雞蛋腸粉怎麼做好吃（自制雞蛋腸粉這樣做最好吃）11

10、非常美味。

小貼士

1、腸粉不要蒸太久，以免太老，但也一定要蒸熟，要是果凍樣會有腥味。 2、調味料根據個人口味增減哦。

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