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香椿炒雞蛋怎麼做竅門

美食 更新时间:2024-07-20 09:18:08

香椿炒雞蛋怎麼做竅門?食材:香椿2小把、雞蛋2個、食用油适量、鹽适量,下面我們就來說一說關于香椿炒雞蛋怎麼做竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香椿炒雞蛋怎麼做竅門(香椿炒雞蛋怎樣做竅門)1

香椿炒雞蛋怎麼做竅門

食材:香椿2小把、雞蛋2個、食用油适量、鹽适量。

把準備好的香椿清洗幹淨,準備一個小盆子,把洗好的香椿放進盆子裡,再加上一勺食用鹽,适量的清水(剛好可以沒過香椿為最好),放置10分鐘左右。

準備一個小碗,打入2個雞蛋,輕微攪拌一下即可。

準備好鍋,加上适量清水燒開,把浸泡好的香椿放進去,一分鐘左右後迅速把香椿撈出來,用涼水過一下香椿,輕輕擠壓一下水分,然後把香椿切小一點最好切碎,放進雞蛋液碗中,用筷子攪拌均勻。

放進雞蛋液碗裡,加入半勺白糖,一小勺食用鹽,少于料酒和清水,用筷子攪拌均勻備用。

準備好炒鍋,加入适量食用油,油熱後把備好的雞蛋液慢慢倒入鍋中,雞蛋液倒完之後用勺子進行翻動,讓雞蛋液不斷的接觸炒鍋,直至雞蛋液凝固成型的時候就可以出鍋了。

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