家常菜紅燒肉-tft每日頭條

家常菜紅燒肉

美食更新时间:2025-01-27 12:55:24

家常菜紅燒肉?五花肉清洗幹淨，整條放入開水中灼燙30秒，我來為大家科普一下關于家常菜紅燒肉?以下内容希望對你有幫助!

家常菜紅燒肉

五花肉清洗幹淨，整條放入開水中灼燙30秒。

撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝幹水分。

鍋裡放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味。

加入五花肉一起煸炒。

五花肉煸炒至兩面稍為微黃。

放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽。

翻炒均勻，讓每塊肉都上色。

加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫。

加入姜片和紅棗，大火煮開後轉小火炖煮40分鐘~1小時。

大火收汁，邊收汁邊翻炒。

直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹着醬汁即可。

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