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怎麼做蒸的藕丸

美食 更新时间:2024-08-27 02:33:02

怎麼做蒸的藕丸?藕去節洗淨削皮,置小眼鐵篩上磨出藕碎,豬肉剁成最細丁,海米用溫水泡2分鐘後瀝幹剁細碎,蔥切蔥花待用,我來為大家科普一下關于怎麼做蒸的藕丸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做蒸的藕丸(藕丸蒸怎麼做)1

怎麼做蒸的藕丸

藕去節洗淨削皮,置小眼鐵篩上磨出藕碎,豬肉剁成最細丁,海米用溫水泡2分鐘後瀝幹剁細碎,蔥切蔥花待用。

将藕碎、肉細丁混合拌勻,先放一點點鹽調味(因為海米有鹹味)。

将海米碎、生薯粉一同放入拌勻,此時再适量添加鹽調味。

取一撮乒乓球大小的料,放在掌心中順同一方向搖晃,搖出圓圓的藕丸。

小蒸籠裡先墊一片青菜葉,将藕丸放在青菜葉上。(建議一定用青菜葉)荷葉或箬葉蒸

旺火燒開蒸鍋裡的水,置上小蒸籠,中大火蒸10-15分鐘即可。

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