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白煮羊蠍子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-10 14:06:00

白煮羊蠍子怎麼做?主料、羊蠍子1塊輔料:金針菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、棗(幹)适量,下面我們就來聊聊關于白煮羊蠍子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

白煮羊蠍子怎麼做(怎麼做白煮羊蠍子)1

白煮羊蠍子怎麼做

主料、羊蠍子1塊。

輔料:金針菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、棗(幹)适量。

調料:食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、白芷适量、甘草适量、枸杞子适量、香葉适量、陳皮适量、山楂适量、水适量、胡椒粉适量。

将羊蠍子用水泡12小時以上,中間多換幾次水,羊腿骨砸開備用。将泡好的羊蠍子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飛過。一次性将煲鍋加足水,将羊蠍子和腿骨下入,大火燒開,打去浮末,下入姜片、蔥段、蒜瓣、料酒及山楂,再将其它的調料裝入調料盒放入鍋内,大火燒開,關中小火慢煮3小時左右,加鹽、胡椒粉調味。将金針菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗淨,放入湯中涮食(或可不放,隻吃肉喝湯)

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