芋頭炖牛肉的做法?主料:牛肉、芋頭,比例為3:2 調料:精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒各适量 ,下面我們就來聊聊關于芋頭炖牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛肉、芋頭,比例為3:2。
調料:精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒各适量。
先将牛肉切成寸塊,在沸水鍋裡出水後,用涼水洗淨血沫;将芋頭洗淨,去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉塊,并将蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入,大火燒開,改小火。九成熟時,用精鹽、紹酒調好口味,再把芋頭放入鍋内,炖至牛肉塊酥爛時,取出料包,加味精攪勻即可食用。
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