剁椒蒸雞家常做法?先把雞腿清洗幹淨,再剁成一小塊一小塊的,然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會,中途換去血水,我來為大家科普一下關于剁椒蒸雞家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
先把雞腿清洗幹淨,再剁成一小塊一小塊的,然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會,中途換去血水。
雞腿塊泡好瀝水,用姜絲,料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,澱粉抓勻腌制2個小時,然後把适量的豆豉炒一下再放入雞腿中,再放入适量的剁椒,蔥段。
然後上鍋蒸半個小時,蒸好取出,拿出雞肉上的蔥段,然後撒入适量的小米紅椒粒,香蔥碎。
最後澆上燒熱的花椒油就完成了,這樣做出來的剁椒蒸雞香嫩無比,超級好吃,還不快試試!
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