大家好，我是綠江味道。經常有小夥伴問我面包咋那麼不好做啊？太難了，還要揉出膜，揉的胳膊都疼了，也沒出膜啊，為什麼我們制作的沒有你制作的好啊，我想說的是，隻要你們按照我的比例，肯定都會成功的。至于出膜，确實是比較難揉，但是隻要你揉到時間肯定會出膜的。既然你們都嫌不好做，不容易出膜 ，今天就教給大家一個不用揉出膜的面包，制作簡單，非常好吃，柔軟還拉絲。接下來讓我們來看看方法吧。
首先準備：酵母4克，溫水270毫升，高筋面粉400克，玉米油20毫升，食鹽1勺，常溫雞蛋1顆，白芝麻适量。
第一步，把高筋面粉倒入容器裡，再另外準備一個大碗，把酵母倒進去，倒入260毫升溫水，用筷子攪拌均勻，使酵母融化，化成酵母水，把酵母水分次倒入高筋面粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，倒入玉米面，下手揉面，揉成柔軟的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方，饧發至一個小時。
第二步，饧發好的面有很多氣孔，10毫升溫水加一勺食鹽，攪拌均勻，把鹽水倒入面盆裡，我們直接用手上下翻拌，使鹽水充分被面粉吸收，這個時候的面非常柔軟，整理成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方繼續饧發半小時。
第三步，二次饧發好的面已經非常柔軟細膩，拉伸性也非常好了，我們用手再次上下翻拌，整理光滑，繼續蓋上蓋子，饧發半個小時，這是第三次饧發，雖然饧發次數比較多，但是比起揉出膜，還是這個簡單的多。
第四步，面闆上撒一層幹面粉，把饧發好的面，放在幹面粉上，不用揉，直接整理成長條，用刀切成四個大小一樣的面劑子，把面劑子由外向内整理一下 揉成圓形。
第五步，取出烤盤，把烤盤鋪一層吸油紙，整理好的面劑子依次擺入烤盤裡，再次進行饧發，饧發至兩倍大，把雞蛋磕入碗中，用筷子打散，攪拌均勻，用刷子把生丕的表面刷一層蛋液，上面撒上一層白芝麻。
第六步，烤箱提前預熱，裡面放一盤溫水，增加濕度，烤盤放在中層，上下管180度，烤三十分鐘，時間到了，打開烤箱，取出烤盤 ，不用揉膜的面包就烤好了，表面金黃，裡面蓬松喧軟，鹹香味美還拉絲，隻要按照我這個方法，保證一次成功 ，比外面賣的好吃多了，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧，簡單易做，自己做的幹淨衛生，沒有任何防腐劑，吃着開心，還放心。
我是綠江味道，每天更新美食，把你們的困惑疑慮私信給我，我會盡力給你們解答，給你們找到最簡單方便的方法，喜歡我的作品就關注我吧，同時可以看看我其它的作品，喜歡的給我點贊加評論哦。#美食測評團#
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