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豬肝怎麼做好吃又嫩又好吃

美食更新时间:2024-11-26 17:34:37

豬肝怎麼做好吃又嫩又好吃?準備食材:豬肝，韭菜，姜，蔥，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用鹽，雞精，食用油，今天小編就來說說關于豬肝怎麼做好吃又嫩又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬肝怎麼做好吃又嫩又好吃

準備食材:豬肝，韭菜，姜，蔥，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用鹽，雞精，食用油。

豬肝用鹽水浸泡1個小時左右，清洗洗幹淨切片，再沖洗一次，控點水分，加入少許食用鹽，芡粉，料酒，加一點點食用油用手抓捏1分鐘左右。蓋上保鮮膜，冷放60分鐘左右。

韭菜切段。

姜切絲。大蒜切片。

大蔥切圈。

熱鍋放适量食用油，加入姜絲，大蒜片，蔥白，炒出香味，放腌制好的豬肝翻炒。

加入少許料酒，生抽，老抽翻炒，加一點點水繼續翻炒，加入一點點白糖，雞精放均勻。

加入韭菜翻炒片刻即可出鍋裝盤。

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