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炒面線怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 13:16:19

炒面線怎麼做?用料:面線一人份,食用油适量,青菜适量,胡蘿蔔少量,雞蛋2顆,豬肉适量,鹽、味精少量,醬油少量,下面我們就來聊聊關于炒面線怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒面線怎麼做(好吃的炒面線做法)1

炒面線怎麼做

用料:面線一人份,食用油适量,青菜适量,胡蘿蔔少量,雞蛋2顆,豬肉适量,鹽、味精少量,醬油少量。

胡蘿蔔切丁,下水焯,青菜切片。

豬肉切丁,與鹽、味精和勻。

雞蛋打散,加入少量味精和鹽,攪勻。

鍋中水燒開,将面線入水鍋氽一陣,撈出待用。

熱鍋倒入油,油不要太少,否則下一步容易粘鍋。

油溫稍高後,一手倒入蛋液,另一首持鏟快速攪動,使雞蛋快速分散,成為雞蛋碎,雞蛋碎顆粒更小,更容易分散,使面更香。

雞蛋逐漸凝固後,倒入其他配料一起翻炒。

放入少量鹽、味精、醬油,與配料翻炒均勻後出鍋。

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