不用發面的小米面面包，新手也會做，好吃又美味，超香

每當小編路過面包房的時候，聞到裡面濃濃的奶香和誘人的暖色燈光，都會不自覺地被那些香氣四溢的面包所吸引。

但大家都知道面包的做法十分困難，不僅要發酵揉面，而且每一步都有精準的手法和時間。但今天小編要給大家介紹一款簡單快手的小米面包，不用發面就能做好，新手也會做，好吃又美味，超香。

【菜品名稱】：不用發面的小米面面包

【所需食材】：小米面120克，小麥粉120克，泡打粉4克，雞蛋兩個，細砂糖50克，黃油50克，酸奶45克，鹽一克，蛋黃一個。

【操作步驟】：

1、先準備好所有需要的食材和原料，因為食材原料種類比較多，所以要提前稱好重放在碗中備用，這樣在烹饪的過程中才能得心應手，遊刃有餘。

2、面粉和小米面還有泡打粉一起過篩，混合均勻，再加入适量的糖和鹽攪拌均勻，混合備用。因為不用發面。所以沒有用到酵母，後面才是這道不用發面就能做成小米面包的重點。

3、接下來我們把準備好的黃油隔水融化，這裡一定要隔水融化。保持在溫熱狀态，不能太熱。

4、然後在融化好的黃油裡面加入酸奶和雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。徹底攪散，混合均勻。

5、再把攪散的黃油酸奶和蛋液緩緩地倒入混合面粉當中邊，邊加入邊攪拌。

6、用刮刀攪拌至混合均勻，沒有幹粉和疙瘩的存在，這樣我們的面團就算是制作成功了。

7、做好的面團表面光滑潔淨，十分耐看，而且這時候就能聞到濃濃的黃油和酸奶的香氣。

8、然後把面團根據自己的喜好分成大小均勻的幾等分，我這裡均勻的分成了八份，比較适合我自己，做出來的不大不小，正合适。

9、烤盤上面鋪上一層油紙，把分好的面團相距一定間隔，均勻地碼放在烤盤上。

10、然後表面刷上蛋液和黃油，用小刀在中間劃開一個小口，方便透氣膨脹。

11、如果喜歡的話還可以加入一些餡料，這個就根據自己的喜好和需求自行決定了，烤箱提前預熱180度上下火，中層烘烤，25分鐘左右，直到表面上色定型。

12、這樣一個個美味好吃的小米面包就做好不用發面，是不是步驟超級簡單的外酥裡軟表面是能聽到吱吱作響的酥皮，而裡面又是松軟可口的面包，配上一杯牛奶當做早餐正合适，喜歡就别錯過。

【注意事項】：

1. 原材料的配比按照配料表當中所說準備好，這樣做出來的小米面包才外酥裡軟。

文案編輯：見聞美食

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