上海的美食千千萬，

奢華的酒店餐廳更是不計其數！

但在老饕心目中

總有這幾家平價小面館

快來看看這些小面館

有沒有你的心頭好？

毒 蛇 面 館

西寶興路933-2号

這家店的名字有點毒，大家不要被它吓唬到哦~

現炒澆頭的面館，号稱半斤鳝絲一碗面，鳝絲比面還多！簡直是吃貨的天堂！

直接一盆扣進大碗裡。老闆說不玩虛的，整碗除了面就是鳝絲，沒有其他混在裡面，讓大家吃得出是真材實料。

鳝魚每天都是新鮮活殺，為的就是保住鮮味。新鮮的鳝魚黑中透亮，鳝魚入口是吃得出的新鮮，肉質鮮嫩有彈性～因為新鮮活殺。

說到面條，老闆娘表示自己是蹲點做面的師傅去定制的面條～面條堿水少，還加了雞蛋和牛奶，面條吃起來特别筋道，最重要的是可以很好的挂住醬汁，每一口鮮味都不漏掉。

店裡另一碗巨無霸就是這款“西寶興路兜一圈”了。腰花 豬肝 大腸的三拼，配上青椒爆炒，口感豐富。食材很新鮮，處理的也很好，甚至豬肝都做得很嫩滑，這一碗絕對是“内髒愛好者”的福音了！

大時代美食面館

黃陂南路618号

1、2、3一起唱大時代吧~這家店的招牌下更顯眼的是下面的一行白底紅字：老滄浪亭何師傅主理。這麼幾張桌子，1點過來也是沒有空位的，還好吃面翻台快，不會等太久。

看着出面窗口這排誘人的澆頭，實在難以取舍，色香味俱全~

招牌蔥油拌面的蔥最值得說。蔥白和蔥綠是分開炸制。先下水分更多的蔥白，炸到金黃，再丢一把蔥綠。

隔着屏幕都能聞到香蔥的味道~

黃魚面也很有特色，小黃魚被片成魚片，油裡過一下，外脆裡嫩。湯汁把酥油外層泡開,兩者就完美融合了。

腰花面誇的人也很多，腰花的切花非常标準。這東西本身味道重，調味是很本幫的香濃紅燒味，腰花質地非常滑嫩，媲美豆腐了，口感吹爆。

小無錫面館

楊浦區霍山路863号

這家店一到中午飯點，就被附近上班的小白領塞得水洩不通，吃飯要靠擠，可還行！

老闆是無錫人，來到上海身邊的人總是小無錫小無錫這樣叫他，久而久之小無錫便成了面館的名字。

說是上海的良心面館，大家看過價目表便心裡有數了

數了一下，共有28種澆頭放在窗口處。成年人這一次真的不需要選擇，愛吃什麼澆頭的這裡都有。

辣肉面是店裡的特色之一，幾乎每個食客都吃過的一款澆頭。店裡的辣肉不是炒出來的而是炸出來的，用滾油炸過的肉塊，口感更加緊實，鮮香。

店裡的面條是偏硬，有嚼勁的口感（喜歡軟一點的可以叫老闆多煮一會），做成拌面放一會也不容易坨。

這一碗色香味俱全的面，看着就覺得餓呀~

馮 爸 面 館

陝西南路29号

父女倆開的面館，澆頭特别多，可以一個禮拜不重樣。

蔥烤大排面在馮爸家也很賣座，超大塊的豬大排搭配些許香蔥，簡直要了一個吃貨的命，都說蔥越多，大排就越好吃，香死人了~

面條的分量也超級nice ，我這種自帶256G的胃吃完都有點撐，面條處理的也恰到好處，沒有太過糊爛，勁道也很足

馮爸家的蔥油拌面還加了蝦幹做澆頭，肥碩而且富有嚼勁，伴着蔥油一起吃，滿嘴都是香噴噴的感覺。

胖 子 面

建國東路473号

文廟路113号的「胖子面」因為動遷，如今搬到了新天地，重新開張營業~

「胖子面」15年就積累了響當當的名氣，憑借的就是過硬的實力，店裡共有22種澆頭，種類豐富，樣樣出彩。

琳琅滿目，豐儉由人，實在太眼饞了~

這一碗獅子頭面非常實惠，看着平平無奇，咬開就能發現一整顆鹹蛋黃，肉質緊實，帶着鹹蛋黃特别的油香感，無論是配湯面還是拌面，都很不錯。

大腸面

西藏南路686号1層107

這家店，招牌隻有“大腸面”3個字，卻曾經被網友稱為“老盧灣四大面”之一！

哪怕店面又破又舊，還是擋不住吃貨大冬天排隊的心。

經營了30年的小店，前不久為了配合舊改征收，貼出了停業告示，讓不少客人牽腸挂肚…但近日傳來好消息，這一碗讓人惦念的“人間煙火氣”，老店新開了！

還是原來的配方，還是熟悉的味道~

這家的大腸一般事先刮淨了内裡的油脂，切成合适入口的小段，白白嫩嫩的躺在簸箕裡，竟也少了幾分油膩惡心之感。

面館出餐的速度很快，分量也極其豐盛，沉甸甸一大碗，力氣小的人可能要雙手才能捧得穩。

上海人吃面，對湯頭和澆頭品質要求高的出奇，一項不對味，這頓面都吃得不夠舒心。而這裡我打100分~

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