蒸雞蛋怎麼蒸?食材:雞蛋兩個,油,鹽準備兩個雞蛋,如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的,要用溫水将雞蛋熱一下,這樣蒸出來的雞蛋不會水水的,不會散,将雞蛋打入碗中,今天小編就來聊一聊關于蒸雞蛋怎麼蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋兩個,油,鹽。
準備兩個雞蛋,如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的,要用溫水将雞蛋熱一下,這樣蒸出來的雞蛋不會水水的,不會散,将雞蛋打入碗中。
倒入一點點油,然後将雞蛋蛋散,用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。
加入溫開水,放入适量的鹽,繼續攪拌。
然後将蛋液裡面的泡沫去掉,這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔。
然後将蒸鍋架上,将蒸鍋裡放一點水,将蛋液放入到蒸鍋中。
開火,先大火,等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠,蒸鍋鍋蓋的氣孔裡有氣體冒出,就關小火。
關小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了,出鍋之前可以先晃動一下,蛋羹沒有很晃就蒸好了,吃的時候可以加一點香油或者生抽,不愛吃可以不加。
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